洗碗工
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更新:2022-06-11
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1、严格遵守考勤制度,准时到岗,做好餐前准备工作。 2、根据Ling班的分工每天做好自己的本职工作,不脱岗,窜岗或闲聊等,同事间相互团结,紧密配合。 3、爱惜餐具,轻拿轻放,打破餐具应主动登记上报并按相应价格赔偿;对同事或其它备餐人员进行认真监督。 4、严格履行“刮油—冲洗—消毒—保洁”的洗涤操作程序。 5、对所洗餐具进行分类收集摆放,要求整齐美观,且便于取用。 6、时刻保持洗碗间的环境卫生及设施设备卫生清洁、空气清新。 7、合理使用洗涤药剂,严格控制成本,保证洗涤的效率和出品的质量。 8、每餐结束后对操作台、地面、周转箱等进行彻底的清洁消毒处理。
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